蒲烧秋刀鱼盖饭

蒲烧秋刀鱼盖饭的做法
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健康功效

秋刀鱼:富含不饱和脂肪酸

食材用料

地瓜粉少许
调味米酒或糖适量3大匙

蒲烧秋刀鱼盖饭的做法

  • 蒲烧秋刀鱼盖饭的做法图解1

    1.秋刀鱼去头、尾鳍、肚子秽物,洗干净;再剖开一半,去中间骨头。一只分为四等份,沾薄薄地瓜粉,备用。

  • 蒲烧秋刀鱼盖饭的做法图解2

    2.锅热油热中小火煎鱼,鱼皮的部分先下锅,煎熟且成金黄色,捞起备用。

  • 蒲烧秋刀鱼盖饭的做法图解3

    3.同锅放米酒3大匙、酱油3大匙、调味米酒3大匙或糖适量、适量水煮滚。

  • 蒲烧秋刀鱼盖饭的做法图解4

    4.秋刀鱼放入轻轻拌匀酱汁,上盖小火略焖收汁且浓稠盛盘。

  • 蒲烧秋刀鱼盖饭的做法图解5

    5.排入白饭上即可

  • 蒲烧秋刀鱼盖饭的做法图解6

    6.小菜自己搭配

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蒲烧秋刀鱼盖饭的家常做法

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