懒人花椒鸡腿

懒人花椒鸡腿
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食材用料

仿土鸡腿 一只/550g
2小匙

懒人花椒鸡腿的做法

  • 懒人花椒鸡腿的做法图解1

    1.大匙花椒与2小匙盐,炒香。

  • 懒人花椒鸡腿的做法图解2

    2.将炒香的花椒盐与绍兴酒均匀按摩在鸡腿上。
    (鸡腿肉厚,先划开几刀将花椒盐仔细抹进去才能均匀入味)
    置入保鲜盒、放进冰箱静置0.5-1天

  • 懒人花椒鸡腿的做法图解3

    3.将腌了24小时的鸡肉取出,花椒拨净。
    放进电锅(外锅1.5杯水)蒸熟(电锅跳起闷10分钟)。
    放凉切薄片,冰镇后即可当凉菜。
    (蒸鸡腿的汤冻另外收好,拌面条很棒喔!!)

小贴士

花椒不要炒过头,会有苦味。
如果腌的时间够久,蒸前可以稍微用水沖一下。
放凉再切才可以切得漂亮喔~

本菜谱由浩云郎6上传

懒人花椒鸡腿的家常做法

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