懒人炸鸡腿

懒人炸鸡腿
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作者:梓瑜妈妈

食材用料

炸鸡粉 适量
面包糠 适量
鸡蛋液 适量

懒人炸鸡腿的做法

  • 懒人炸鸡腿的做法图解1

    1.鸡腿买回来洗干净,用清水浸泡十分钟,洗净血水,滤干水分备用。

  • 懒人炸鸡腿的做法图解2

    2.每个鸡腿用叉子刺上很多很多洞洞,方便腌制入味。

  • 懒人炸鸡腿的做法图解3

    3.准备好炸鸡粉,面包糠,备用。

  • 懒人炸鸡腿的做法图解4

    4.500克的鸡腿,用半包炸鸡粉腌制,加上适量料酒拌匀,放入冰箱冷藏腌制5小时以上。

  • 懒人炸鸡腿的做法图解5

    5.鸡腿腌制入味后,准备好炸鸡腿的淀粉,面粉,鸡蛋,面包糠,备用。

  • 懒人炸鸡腿的做法图解6

    6.把1:3的淀粉面粉搅拌均匀加入少许的清水调成糊状,鸡蛋液打散备用。

  • 懒人炸鸡腿的做法图解7

    7.把鸡腿粘一层面糊,

  • 懒人炸鸡腿的做法图解8

    8.再过一层鸡蛋液,

  • 懒人炸鸡腿的做法图解9

    9.再快速放入面包糠滚几圈,均匀裹上面包糠。

  • 懒人炸鸡腿的做法图解10

    10.依次处理好鸡腿后,取一炒锅烧热油至六成热。

  • 懒人炸鸡腿的做法图解11

    11.轻轻的放入鸡腿中火慢炸至金黄。

  • 懒人炸鸡腿的做法图解12

    12.炸的差不多熟透了用锅铲铲起鸡腿,再次把油温升高,快速复炸一遍就可以出锅。

  • 懒人炸鸡腿的做法图解13

    13.炸好的鸡腿,是不是特别简单诱人呢!

小贴士

腌制鸡腿的时候水分一定要滤干,我用的是腌制的炸鸡粉,里面有多种调味料,如果没有这种炸鸡粉,也可以用少许盐,胡椒粉,十三香粉,生抽拌匀腌制也可以的。其实油倒多一点,可以一次性炸多点鸡腿,这样比较快捷,刚入锅的鸡腿拨动的时候要轻轻地,以免面包糠散落。

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懒人炸鸡腿的家常做法

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