香炸鸡腿

香炸鸡腿
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作者:排骨酱

健康功效

鸡腿:温中
白糖:低蛋白质
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

香炸鸡腿的做法

  • 香炸鸡腿的做法图解1

    1.鸡腿、姜、大葱洗净。

  • 香炸鸡腿的做法图解2

    2.鸡腿切开、姜切丝、大葱切片。

  • 香炸鸡腿的做法图解3

    3.鸡腿装入大点的容器,加入淀粉(1汤勺)、孜然粉、胡椒粉、花椒粉、白糖、少许盐、大葱片、姜丝拌匀,腌制半小时或1小时。

  • 香炸鸡腿的做法图解4

    4.面粉和生粉的比例(可备多一些),鸡蛋、面包
    糠。

  • 香炸鸡腿的做法图解5

    5.面粉和生粉和匀,鸡蛋磕入碗、加少许盐调匀。

  • 香炸鸡腿的做法图解6

    6.鸡腿腌好后,裹上面粉。

  • 香炸鸡腿的做法图解7

    7.全部裹上面粉,放2分钟。

  • 香炸鸡腿的做法图解8

    8.裹上一层蛋液。

  • 香炸鸡腿的做法图解9

    9.均匀裹上面包糠。

  • 香炸鸡腿的做法图解10

    10.静待一刻钟。

  • 香炸鸡腿的做法图解11

    11.锅里适量油烧热。

  • 香炸鸡腿的做法图解12

    12.放入鸡腿,小火慢炸。

  • 香炸鸡腿的做法图解13

    13.捞出稍微放冷却。

  • 香炸鸡腿的做法图解14

    14.下锅复炸一分钟。

  • 香炸鸡腿的做法图解15

    15.放吸油纸上面。

  • 香炸鸡腿的做法图解16

    16.即食。

小贴士

鸡腿买回来多用清水浸泡,鸡腿用刀切开,腌制时更入味。油烧热后,放入鸡腿小火慢炸。(复炸一次,表皮更脆,喜欢吃辣的,可在腌制时放少许辣椒粉末)。

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香炸鸡腿的家常做法

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