彩椒炒肉丝的做法

• 1.将青.红.黄椒与胡萝卜都切细条状，蒜头拍碎切末，

• 2.肉丝以腌料腌渍备用，

• 3.炒锅倒入多些油(准备过油用)，等油热先倒入彩椒类与胡萝卜快速过油炸一下，捞起沥干油，再倒入肉丝过油捞一下，捞起沥干油，

• 4.原锅把炸油倒出，保留一点在锅底，爆香蒜末，倒入肉丝与彩椒，加调味料调味拌炒一下就可熄火起锅啰~