杏仁梅醋养生凉面的做法

• 1.将所有食材准备好

• 2.将杏仁果200g，以170/170度，烤15分钟后，放凉备用

• 3.煮一锅热水，水滚后下面条煮4分钟

• 4.煮熟后捞起，泡冰块水后捞起，备用

• 5.将杏仁果和糖放入调理机中打成酱

• 6.在杏仁酱里加入玫瑰盐、白胡椒粉、蒜头、九层塔、酱油、水，将杏仁凉面酱打到最细，打好后试吃一下咸度与蒜味是否足够

• 7.加入梅状元陈醋老梅膏，取代一般乌醋，就不用担心是否会吃到化学醋啦!!!况且梅膏属碱性食材，对健康更加分，因为是採用梅子天然发酵，所以不会有醋呛味

• 8.加入梅状元陈醋老梅膏拌均匀，少了这一味，就无法开胃喔!

• 9.将杏仁梅醋凉面酱拌入面条中

• 10.拌匀后洒上小黄瓜丝和红萝卜丝与葱花，即可完成，这道料理只要把蒜头拿掉，就变素食了呦...