米兰炖牛膝的做法

• 1.准备食材

• 2.牛膝洒上少许海盐及柠檬胡椒粉腌1小时

• 3.蔬菜切块

• 4.压新鲜蒜头泥

• 5.刨1颗莱蒙皮

• 6.莱蒙皮加入蒜头泥中混合

• 7.切新鲜欧芹

• 8.欧芹加入莱蒙皮和蒜头泥中混合

• 9.牛膝入锅前裹上面粉

• 10.牛膝微煎

• 11.牛膝煎到两面焦黄即可取出备用

• 12.蔬菜依序入锅稍稍炒软

• 13.调味后再把牛膝摆回来, 加上白酒

• 14.转小火, 盖上厚重锅盖, 炖煮至少1.5小时,续煮至汤汁收干,

• 15.米兰炖饭先炒洋葱

• 16.加米及高汤

• 17.加入高汤及番红花

• 18.转小火, 盖上厚重锅盖, 炖煮至少白米米心软透

• 19.炒洋菇加红酒

• 20.完成后即可盛盘上桌即完成米兰炖牛膝佐米兰炖饭