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酥炸紫心地瓜
酥炸紫心地瓜的做法
![酥炸紫心地瓜的做法图解1]()
1.将蛋.面粉.水.少许盐搅拌均匀至有点浓稠状(水慢慢加,水加太多面煳太稀会不好沾)
![酥炸紫心地瓜的做法图解2]()
2.将紫心地瓜切片,沾上面煳
![酥炸紫心地瓜的做法图解3]()
3.干锅中倒入油,油热到面煳放进油中会冒小泡泡即可将沾好面煳的紫心地瓜放进油锅中炸至两面呈现金黄色即可
![酥炸紫心地瓜的做法图解4]()
4.炸好的紫心地瓜,用纸巾吸一下油!沾上番茄酱就可以食用啰!
小贴士
1、面煳的水慢慢加,水加太多面煳太稀会不好沾,面煳比较浓稠炸起来口感会比较酥脆!
2、喜欢酥脆口感的,地瓜可以切薄片,若比较喜欢松软的口感的,地瓜可以切厚一点!
3、紫心地瓜也可以替换成一般地瓜或是甜年糕喔!
酥炸紫心地瓜的家常做法
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