番茄炒肉片的做法

• 1.番茄去皮切小块。 芹菜洗净切小段，叶子可不摘除。 大黄瓜洗净对半剖开，去子后切片。 姜切末。 蒜切末。 猪炒肉片用太白粉和少量白胡椒粉加适量水抓匀腌制片刻。

• 2.锅内热油，放入姜末、蒜末爆香。

• 3.加入番茄块炒软，再加入约一大匙番茄酱。

• 4.加入适量水，以能盖过番茄即可，至水煮滚后转小火，加盖闷煮至番茄软烂。

• 5.加入芹菜和大黄瓜片，转大火煮片刻。

• 6.加入猪炒肉片炒滑散至变色后，加盐调味即可。