芥末玉米船形面包的做法

• 1.完成基础发酵至两倍大,取出将面团空气压出桿平, 平分成8等份, 滚圆表面喷水盖上保鲜膜休息15分钟...

• 2.拍些手粉于面团...

• 3.桿平成圆方形后对折, 约1.5公分处两边切开(上方不切断)

• 4.拉起2侧L形面皮互相交错穿过即可成为一个船形面团

• 5.表面喷一些水, 移至烤箱静置发酵1小时(呈两倍大), 发酵好前10分钟, 将面团从烤箱取出...

• 6.放上玉米馅料...

• 7.烤箱温度预热至180度;放进已预热的烤箱中,烘烤10分钟至表面呈现金黄再转下火(关上火)续烤8分钟即完成!

• 8.小洁使用的小烤箱为只能调一种温度且有上下火的那种, 因为烤盘不大, 所以8个面团一次只能烤4个,分2批烤, 以利受热均匀!