炸年糕

炸年糕的做法
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食材用料

年糕适量
中筋面粉100克
适量
全蛋1个
泡打粉1/2小匙
1小匙
沙拉油1大匙

炸年糕的做法

  • 炸年糕的做法图解1

    1.将上项材料一起加入搅拌成稠状

  • 炸年糕的做法图解2

    2.切长条的年糕

  • 炸年糕的做法图解3

    3.年糕放入作法1面煳里

  • 炸年糕的做法图解4

    4.裹了面煳的年糕要放入油锅时,先停几秒再将年糕放开,以免年糕直接沉到锅底沾粘,炸成金黄色即可。

小贴士



面煳的浓稠度与蛋的大小有些差异,所以觉得面煳太干请适度加一些水调整,但是不要调的太稀以免附着力不够。

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