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芝麻小鱼干
健康功效
芝麻:祛风
芝麻小鱼干的做法
1.小鱼干沖水晾干,一整颗蒜头去皮切片备用
2.起锅加入橄榄油,将小鱼干放下去炒到鱼身边边颜色微黄
3.加入蒜头片,砂糖和一点点水同小鱼干一起拌炒, 砂糖溶化后会有黏性,这时撒上熟白芝麻粒和韩式辣椒粉一起再度拌炒几下,就完成啰~
小贴士
1、
2、我喜欢蒜味却不喜欢吃蒜头,所以蒜头切大片方便挑掉,不然一般人都切蒜头碎
3、辣味来源也可以选择辣椒切丁来处理,或者再加入葱段也行, 可以自己变化喔
4、也有人再加入花生米或杏仁条,但我担心黄麹毒素,自己无法把关,所以没加~
芝麻小鱼干的家常做法
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