1.牛番茄底部以刀划十字,放入滚水中川烫去皮,用汤匙把籽挖掉后切成小丁备用
2.九层塔取叶子的部分切碎备用
3.混和橄榄油,番茄丁,九层塔末,蒜末,适量盐胡椒拌匀
4.切片面包以烤面包机或平底锅烤至酥脆
5.将拌好的材料放在面包上,点缀一小块瑞可达起司就完成了!
各式火腿与起司都非常适合拿来做bruschette,再淋上一些酸甜的酱汁,所有美味就浓缩在这片小小的面包上了!
又到周末,终于有机会可以吃Brunch了
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