泰式罗勒虾

泰式罗勒虾
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作者:糯米baby

健康功效

洋葱:活血化瘀

食材用料

柠檬汁 1茶匙
鱼露 2汤匙
1茶匙
黄甜椒 50g
红甜椒 50g
罗勒 50g
鲜虾 250g
小青柠 2-3只

泰式罗勒虾的做法

  • 泰式罗勒虾的做法图解1

    1.准备好所需食材和调味。

  • 泰式罗勒虾的做法图解2

    2.虾挑去虾线,去壳去头,留虾尾。

  • 泰式罗勒虾的做法图解3

    3.虾加盐腌制片刻。

  • 泰式罗勒虾的做法图解4

    4.用清水净虾表面的盐分和黏液冲洗干净。

  • 泰式罗勒虾的做法图解5

    5.虾中加入水淀粉抓匀。

  • 泰式罗勒虾的做法图解6

    6.红黄甜椒切菱形片,番茄、洋葱切块。

  • 泰式罗勒虾的做法图解7

    7.将罗勒叶一半切碎,一半留原叶。

  • 泰式罗勒虾的做法图解8

    8.蒜剁细碎,柠檬榨汁待用。

  • 泰式罗勒虾的做法图解9

    9.将鱼露、白砂糖、柠檬汁、少许盐调成汁待用。

  • 泰式罗勒虾的做法图解10

    10.炒锅热油,加入鲜虾煎至变色后盛出。

  • 泰式罗勒虾的做法图解11

    11.锅内留余油,下蒜末、洋葱炒香。

  • 泰式罗勒虾的做法图解12

    12.接着放入红黄甜椒番茄块翻炒片刻。

  • 泰式罗勒虾的做法图解13

    13.淋入调好的酱汁。

  • 泰式罗勒虾的做法图解14

    14.等到酱汁煮沸收稠,撒入罗勒叶碎。

  • 泰式罗勒虾的做法图解15

    15.倒入鲜虾翻炒均匀就可以起锅了。

  • 泰式罗勒虾的做法图解16

    16.装盘后撒上罗勒叶,放几个切开的小青柠装点。美味的泰式罗勒烹虾就完成了。

小贴士

1、虾用盐腌好后冲洗去黏液,这样操作是为了使虾仁的口感更脆嫩。

本菜谱由糯米baby上传

泰式罗勒虾的家常做法

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