芋头:补虚
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
大鸡腿 | |
盐 | 白胡椒粉 |
淬酿日式和风酱油露北海道海带 | |
水 | |
蒜末 |
1.备好材料~先将栗子冷冻后切对半(冷冻过的栗子好剥壳)
姜与蒜头切末、芋头切小块炸熟备用
2.起锅下少许香油将鸡腿皮朝下煎至出油
3.接着下配料
4.煎至外表棕色,加入调味料
5.最后加入炸熟的芋头块后盖锅盖闷煮至酱浓稠入味
(芋头会使酱汁浓稠~所以无需再勾芡)
6.香喷喷的芋头栗子闷鸡,闷煮过后的肉质相当软嫩,加上松软的栗子与芋头,这不来2碗白饭怎行呢( 度 ▽、度 )
7.时间淬酿的甘露之味” 『淬酿』相信,只要愿意花时间、用心坚持做一件事,自然就能品尝时间所酝酿的美好! 日本纯天然酿造工法 清淡甘甜、鲜美不死咸,适合沾、淋、拌、炒、蒸各种料理可取代一般酱油使用