香草柠檬鱼

香草柠檬鱼的做法
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健康功效

彩椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

去骨鱼块数块
柠檬汁一大匙
地瓜粉或酥炸粉适量
各类香料各少许
香油或麻油一小匙
调味米酒或糖适量

香草柠檬鱼的做法

  • 1.鱼块加腌料拌匀,腌30分钟,沾地瓜粉、(用酥炸粉则加一大匙水拌匀成湿性)

  • 2.沾粉的鱼块略甩掉多馀的粉,入热油锅半煎半炸方式,煎熟且成金黄色;鱼块沥干油盛盘。

  • 3.彩椒切小丁少油略炒,放调味米酒或糖、适量盐、黑胡椒粒炒匀,太白粉水勾芡,熄火加柠檬汁拌匀,淋到盘中的鱼块。

  • 4.最后小黄瓜丝摆盘、柠檬皮用刨刀刨下(请勿刨到白色部分,白色部分是苦的),切丝状洒上。

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