南瓜戚风蛋糕的做法

• 1.将食材准备好

• 2.将蛋黄放入盆中

• 3.加入砂糖与蜂蜜一起拌匀

• 4.加入植物性油拌匀

• 5.加入南瓜泥拌匀

• 6.再将面粉过筛进盆内

• 7.面粉过筛后会剩下一些较粗粉球，请用手或搅拌器压抹方式，让它变成粉末就会往下了

• 8.再用搅拌器轻搅拌匀

• 9.成为浓稠状态即可(并且无粉末颗粒喔)

• 10.将蛋白倒入盆中

• 11.先用低速打出大气泡来，再分三次加入砂糖与柠檬汁，打到蛋白呈现稍微弯曲的蛋白霜即可

• 12.将一半的蛋白霜加入蛋黄煳里拌匀

• 13.再将混合的蛋黄煳全部倒入蛋白霜内一起拌匀

• 14.倒入八吋烤模用刮刀抹平表面，放在桌上并轻敲几下敲出大气泡

• 15.先将烤箱预热10分钟上下火开至160度，预热好在放入烤箱内开始烤40分钟(请依照个人家里的烤箱温度，进行烘烤时间与调整温度喔)

• 16.约烤10分钟后用刀子轻轻在表面上划十字刀，在放入烤箱进行烘烤(烘烤时间到时，请用竹籤插入蛋糕中心，没有沾黏即可取出)若是稍微沾黏，再进行3-5分钟的烘烤

• 17.取出蛋糕后立即到扣待凉在脱模

• 18.切出盛盘享用美好滋味的蛋糕^^~