红烧镶豆腐的做法

• 1.先将腌料跟猪绞肉抓腌.用汤匙拌到产生黏性就可以啰!

• 2.把豆腐用小汤匙挖约2公分深掉.拿出来的豆腐就跟猪绞肉一起拌匀.挖好的豆腐里放一点点玉米粉+一点点盐(增加咸味)再放入刚刚腌好的肉在凹槽里....

• 3.放一点点油.肉上面在抹上一点刚刚剩的蛋液.面朝下煎....
  从边边看肉颜色变色就可以翻面

• 4.因为是用炸过的豆腐.所以另一面不需再煎了.直接加蒜末下去炒香.再加一碗水和酱油.糖一点点.用中小火盖锅...确认肉熟了就可以加入一点点太白粉水勾芡

• 5.放上香菜或葱末.完成