日式炒乌龙的做法

• 1.鸡蛋打匀后，先煎香炒蛋后盛盘备用。
  另起一锅滚水烫切花胡萝卜和小玉米 (不加入锅炒，等摆盘用)。

• 2.下锅炒洋葱和红萝卜，炒到有点透明再下葱段和鸿禧菇（这样葱才不会黑掉）

• 3.所有料炒过后加入250ml高汤或水，再放入乌龙面盖锅闷煮3分钟左右让乌龙面皆可散开再开盖。

• 4.开盖后，把面搅散开放入炒好的蛋，再下50ml柴鱼酱油再搅拌后盖锅再闷煮一下使所有材料皆入味。

• 5.所有食材都煮好后开盖关火再撒上一把芝麻，就可以盛盘。