桑葚蛋糕

桑葚蛋糕
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食材用料

蛋黄 5颗
细砂糖 10g
橄榄油 40g
低筋面粉 90g
桑葚果粒 60g
桑葚汁 20g
蛋白 5颗
柠檬汁 1t
细砂糖 50g

桑葚蛋糕的做法

  • 桑葚蛋糕的做法图解1

    1.所有材料都先秤好,低筋面粉先筛好,烤箱也先预热在160度

  • 桑葚蛋糕的做法图解2

    2.蛋白霜的食材

  • 桑葚蛋糕的做法图解3

    3.先将蛋黄与细沙糖搅拌均匀,再加上橄榄油拌匀,牛奶和面粉也分次交换加入与拌匀。
    最后加入果粒拌匀。

  • 桑葚蛋糕的做法图解4

    4.蛋白先打出一些泡沫,再分次加入柠檬汁与细砂糖。再将蛋白打至挺立的蛋白霜。

  • 桑葚蛋糕的做法图解5

    5.将1/3的蛋白霜加入面煳中以拌切的方式搅拌均匀,再全部倒入剩馀的蛋白霜,轻轻的混和均匀,再将桑葚汁倒入,只需搅拌几下。

  • 桑葚蛋糕的做法图解6

    6.将搅拌好的面煳倒进8吋的模具中,再敲几下让大泡泡消泡。
    再放进已预热好的烤箱中,以160度c烤个50分钟即可。

  • 桑葚蛋糕的做法图解7

    7.烤好的蛋糕赶紧取出,倒扣待凉。
    完全凉透的蛋糕用手压蛋糕边缘,即可脱模了。

本菜谱由六和曲上传

桑葚蛋糕的家常做法

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