桑葚蛋糕的做法

• 1.所有材料都先秤好，低筋面粉先筛好，烤箱也先预热在160度

• 2.蛋白霜的食材

• 3.先将蛋黄与细沙糖搅拌均匀，再加上橄榄油拌匀，牛奶和面粉也分次交换加入与拌匀。
  最后加入果粒拌匀。

• 4.蛋白先打出一些泡沫，再分次加入柠檬汁与细砂糖。再将蛋白打至挺立的蛋白霜。

• 5.将1/3的蛋白霜加入面煳中以拌切的方式搅拌均匀，再全部倒入剩馀的蛋白霜，轻轻的混和均匀，再将桑葚汁倒入，只需搅拌几下。

• 6.将搅拌好的面煳倒进8吋的模具中，再敲几下让大泡泡消泡。
  再放进已预热好的烤箱中，以160度c烤个50分钟即可。

• 7.烤好的蛋糕赶紧取出，倒扣待凉。
  完全凉透的蛋糕用手压蛋糕边缘，即可脱模了。