樱花虾油饭的做法

• 1.糯米浸泡30分钟以上

• 2.电锅外锅放一（米）杯水，糯米水倒掉（但用手抓仍有水的湿润感，或是沥干水加1/2杯），按下电锅煮饭

• 3.将油倒入樱花虾碗中淹平虾子；一起倒入炒锅中以小火将虾子炒至酥脆；将虾子捞起沥干油

• 4.食材：香菇切丝、姜、榨菜及红葱头切末

• 5.起油锅，倒入一大匙的炸樱花虾的虾油，依序加入姜末、红葱头末以小火炒至微焦；再加入香菇丝炒一分钟；加入榨菜末、泡香菇水、米酒、酱油煮两分钟

• 6.将5倒入煮好的油饭拌匀，加上樱花虾即可