冬瓜蛤蜊汤的做法

• 1.将蛤蜊泡盐水吐沙，吐完后，用盐把蛤蜊的壳洗干净

• 2.姜切丝，冬瓜去皮切块，滚一锅水，等水开后，把冬瓜、姜丝和米酒放下去滚15-20分

• 3.冬瓜滚软后关火，.另外起一个锅，把冬瓜的汤放一碗进去大火滚开后，再把蛤蜊下锅，等蛤蜊开再一个一个先拿起来

• 4.新锅内的蛤蜊汤汁再倒回冬瓜锅内，加盐调味，再把蛤蜊放回汤中

• 5.滴入少许香油即完成