蚝油香菇烧翅

蚝油香菇烧翅的做法
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健康功效

干香菇:补虚、健脾、化痰

食材用料

调味米酒2小匙
白胡椒粉1/4小匙
老姜5~6片
香菇水600c.c
仿土鸡翅5只

蚝油香菇烧翅的做法

  • 蚝油香菇烧翅的做法图解1

    1.干香菇先以冷水泡发后切对半,青葱洗净切成段并将葱白、葱绿分开,蒜头拍碎去皮,老姜洗净后切片。

  • 蚝油香菇烧翅的做法图解2

    2.起锅,锅中倒入约2大匙的油,先将葱白段、蒜头、老姜片爆炒至香味飘出,续下香菇炒香,此时放入鸡翅炒至外皮微焦呈金黄色,延着锅边呛入酱油后拌炒,续下蚝油、米酒、调味米酒、香菇水、白胡椒粉搅拌均匀后盖上锅盖,先以中大火煮滚,接着转小火闷煮约40~50分钟,关火后加入葱绿拌炒均匀,即可。

  • 蚝油香菇烧翅的做法图解3

    3.炒香菇

  • 蚝油香菇烧翅的做法图解4

    4.炒鸡肉

  • 蚝油香菇烧翅的做法图解5

    5.呛入酱油

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