南瓜布丁

南瓜布丁
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食材用料

南瓜(切小块) 150克
全蛋 2个
香草精(或肉桂粉) 1小匙
肉桂粉 少许
动物性鲜奶油 50毫升
打发的动物性鲜奶油 适量

南瓜布丁的做法

  • 南瓜布丁的做法图解1

    1.将南瓜削皮、去籽并切成小块后,放入蒸锅内蒸熟。蒸好后,趁热压成泥状备用

  • 南瓜布丁的做法图解2

    2.将全蛋打散后,加入砂糖拌匀

  • 南瓜布丁的做法图解3

    3.将牛奶、动物性鲜奶油和香草精放入锅中,开火煮到锅边出现小泡泡

  • 南瓜布丁的做法图解4

    4.将步骤3倒入步骤2拌匀

  • 南瓜布丁的做法图解5

    5.加入步骤1的南瓜泥拌匀

  • 南瓜布丁的做法图解6

    6.过滤步骤5。如果南瓜泥过不了网筛,可用打蛋器或汤匙压挤一下

  • 南瓜布丁的做法图解7

    7.将烤杯放在深一点的烤盘内,再将步骤6倒入烤杯中

  • 南瓜布丁的做法图解8

    8.倒入滚水于烤盘内,水量约为烤杯的一半高

  • 南瓜布丁的做法图解9

    9.烤盘表面覆盖铝箔纸,放入已预热160℃的烤箱中,烤30-40分钟

  • 南瓜布丁的做法图解10

    10.烤完后确认布丁是完全定型,不会摇晃再出炉。等到布丁完全冷却,再放入冰箱冷藏2-3个小时

  • 南瓜布丁的做法图解11

    11.食用前,挤上打发的动物性鲜奶油和撒上肉桂粉装饰即可

本菜谱由沧海行云上传

南瓜布丁的家常做法

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