豆瓣甜面酱炒鸡肉

豆瓣甜面酱炒鸡肉
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健康功效

蒜苗:养肝

食材用料

熟鸡肉 约1.5斤
陈年豆瓣酱 1匙
甜面酱 1大匙
酱油膏 1大匙
少许
白胡椒粉 少许

豆瓣甜面酱炒鸡肉的做法

  • 豆瓣甜面酱炒鸡肉的做法图解1

    1.把拜拜用的鸡肉剥成小块,或剁成适当大小。
    热锅不加油。带鸡皮的部分,以及比较厚的肉块先下锅干煎煸油。

  • 豆瓣甜面酱炒鸡肉的做法图解2

    2.出油后,放入葱白及蒜白和拍碎的蒜头,淋上米酒后翻炒。再把所有酱料放入大火炒匀到收干。(鸡皮若出太多油,先将部分油沥出,再下调味料)

  • 豆瓣甜面酱炒鸡肉的做法图解3

    3.最后洒上蒜苗绿及葱绿的部分翻一下。

小贴士

豆瓣酱可以换成辣豆瓣酱。
如果鸡肉本身有咸,盐则不另外加。
鸡皮会出很多油,所以不要另外加油。

本菜谱由吟雪情枫上传

豆瓣甜面酱炒鸡肉的家常做法

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