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龙井虾仁
龙井虾仁的做法
![龙井虾仁的做法图解1]()
1.准备茶叶适量。
![龙井虾仁的做法图解2]()
2.加入80度热水适量，冲泡开。
![龙井虾仁的做法图解3]()
3.鲜虾洗净，剥去虾壳，热水过烫。
![龙井虾仁的做法图解4]()
4.锅内放油少许，下葱花爆锅。
![龙井虾仁的做法图解5]()
5.放入烫过的虾仁。
![龙井虾仁的做法图解6]()
6.烹入料酒，加盐少许。
![龙井虾仁的做法图解8]()
8.盛盘，撒少许香葱装饰。
小贴士
1.正宗的龙井虾仁是用河虾仁，这边买不到，就拿海虾了。
2.冲茶时要用80度以下的水，否则影响茶叶的颜色。
3.使用龙井新茶最好，茶叶碧绿，可以入菜。我这边只能买到陈茶，颜色不好，没放进去。
4.最后一步可以勾玻璃欠，颜色会更好看。我不太喜欢淀粉所以没勾芡。
龙井虾仁的家常做法
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