凉瓜虾球

凉瓜虾球
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健康功效

洋葱:杀虫
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
料酒:低蛋白质

凉瓜虾球的做法

  • 凉瓜虾球的做法图解1

    1.青虾去头去皮、凉瓜一根、葱姜。

  • 凉瓜虾球的做法图解2

    2.用刀从虾背片至2/3深处,剔除黑色的虾线。

  • 凉瓜虾球的做法图解3

    3.在虾身的中间切个口,把虾尾从口中轻轻穿过来,即成“虾球”。

  • 凉瓜虾球的做法图解4

    4.依次做完,加料酒、胡椒粉腌渍5分钟。

  • 凉瓜虾球的做法图解5

    5.加水淀粉轻轻抓匀,上浆。

  • 凉瓜虾球的做法图解6

    6.锅烧开水,并加适量油、盐。放入苦瓜丁飞水,然后过冷水。

  • 凉瓜虾球的做法图解7

    7.再放入上浆的虾球汆烫。

  • 凉瓜虾球的做法图解8

    8.起锅热油,爆香葱姜。

  • 凉瓜虾球的做法图解9

    9.放入苦瓜丁、虾球。

  • 凉瓜虾球的做法图解10

    10.快速翻炒均匀,加盐、味精调味。

  • 凉瓜虾球的做法图解11

    11.放入洋葱丁,淋入少许水淀粉勾薄芡,芡汁糊化,浇入少许明油。

  • 凉瓜虾球的做法图解12

    12.出锅装盘。

本菜谱由爱神眷顾上传

凉瓜虾球的家常做法

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