迷你起司牛肉派的做法

• 1.洋葱、红萝卜、芹菜切碎。芝司乐低脂高钙起司切小丁备用。

• 2.模具洒上薄薄一层面粉，冷冻派皮稍微退冰后，舖于模具内塑型，用小叉子在底部搓几个洞。包上保鲜膜后，放回冷冻库10分钟。同时将烤箱预热至160度。

• 3.在煎炒锅中以中小火热锅和一大匙油，将洋葱、红萝卜和芹菜炒至软化。加入牛绞肉和香草拌炒至熟。

• 4.派皮从冷冻库取出，再派皮上舖烘被纸，放上盲烤专用烘焙石，用160度烤10分钟。

• 5.煎炒锅中加入一杯水和一大匙番茄煳，以中火煮至汤汁剩一半的量，以盐和黑胡椒调味。

• 6.将烤好的派皮取出，拿掉烘焙纸和烘焙石。牛肉馅和芝司乐低脂高钙起司稍微拌匀，填入派皮中。用190度烤10分钟。

• 7.牛肉派洒上莫扎瑞拉起司，再烤10分钟，就可以上桌啰！