迷你苹果派

迷你苹果派
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作者:质质

食材用料

苹果 馅用 2个 约300g
黄油 馅用 10g
白砂糖 馅用 20g
玉米淀粉 馅用 10g
水 馅用 约40g
盐 馅用 2g
白醋 馅用 3滴 也可以用柠檬汁
低筋面粉 皮用 150g
黄油 皮用 60g
白砂糖 皮用 15g
水 皮用 50g
鸡蛋 刷表面用 一个

迷你苹果派的做法

  • 迷你苹果派的做法图解1

    1.将黄油加热融化成液状 糖 水 倒入低粉 搅拌均匀

  • 迷你苹果派的做法图解2

    2.和成面团后 盖上保鲜膜 放入冰箱松弛一会儿

  • 迷你苹果派的做法图解3

    3.松弛面团的过程中 炒馅 将黄油放入平底锅中加热融化 倒入苹果 白醋 盐 糖 淀粉 加水翻炒至苹果软化收汁

  • 迷你苹果派的做法图解4

    4.将面团从冰箱中取出 分成九等份

  • 迷你苹果派的做法图解5

    5.再将每份按照2:1的比例分成两份

  • 迷你苹果派的做法图解6

    6.将比例为2的那份擀成圆形面皮

  • 迷你苹果派的做法图解7

    7.放入蛋挞托中 整理好形状 底部用牙签扎些小孔 加入晾凉的馅料

  • 迷你苹果派的做法图解8

    8.将比例为1的那份面团擀成圆片 切成细条

  • 迷你苹果派的做法图解9

    9.均匀编成派皮

  • 迷你苹果派的做法图解10

    10.派皮表面刷蛋液

  • 迷你苹果派的做法图解11

    11.烤箱预热170度 烤30分钟 即可

  • 迷你苹果派的做法图解12

    12.香甜美味的迷你苹果派完成啦 快点趁热享用吧

本菜谱由质质上传

迷你苹果派的家常做法

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