金沙四季豆的做法

• 1.四季豆挑去老筋，咸蛋蛋白切碎粒，蛋黄以塑胶带包住用刀子压碎

• 2.炸油烧开，下整条的四季豆炸透后捞起沥油备用

• 3.倒出炸油，留少许油将咸蛋黄炒至起泡后，加入蒜末炒香

• 4.续加入沥油后的四季豆、咸蛋白和1小匙糖炒匀即可。