甜甜圈的做法

• 1.将所有材料放入盆中(奶油先放软),搅拌均匀。

• 2.搓揉至不黏手即可,醒30~40分钟。

• 3.分割每个60g的剂子,揉圆揉至光滑,松弛20分钟(我做了15个)。

• 4.将揉圆的剂子,压一下,用手指在中间搓一个洞,用两手的姆指跟食指均匀的拉开,再松弛10分钟。

• 5.油烧热至140度左右(用筷子插在油中,有很多小泡泡浮起来即可,将火转至中小火,放入甜甜圈。

• 6.要不断的翻面,炸至两面金黄即可起锅,马上沾上细砂糖就好了。