韩式石锅饭的做法

小贴士

＊＊ 石锅饭底的锅巴是韩国石锅饭的精华,但是注意不要煮太焦.稍金黄即可,太焦黑怕会有致癌。
＊＊在韩国是用生鸡蛋来拌饭，这样才能让所有的食材与鸡蛋充分融合、添加入口时的滑润感，而且石锅本身具有高温，所以经过搅拌的鸡蛋已不再是全生的状况。
＊＊依个人口味在拌饭中加入适量的韩式甜辣酱，为了让所有的食材与甜辣酱充分结合在一起，要先用汤匙将甜辣酱均匀地抹开，然后由下往上充分拌匀，翻起已经形成的锅巴与原本上层的白饭，让它们与石锅再度紧密接触形成更多锅巴后，再一口一口地将拌饭送进嘴里。