韩式石锅拌饭

韩式石锅拌饭
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健康功效

胡萝卜:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌
香菇:祛风
笋瓜:低蛋白质

韩式石锅拌饭的做法

  • 韩式石锅拌饭的做法图解1

    1.准备各类蔬菜,如胡萝卜、笋瓜、豆芽、香菇、金针菇、豌豆等,建议脆软相结合,口感会好很多,喜欢吃肉的也可以加肉。 胡萝卜、黄瓜等切丝,笋瓜可切片可切丝,豆芽与金针菇过长可对半切,香菇可切片可切丝。

  • 韩式石锅拌饭的做法图解2

    2.准备石锅或砂锅,将锅底及锅壁伤涂满香油或食用油,加入做好的白米饭,压平。白米饭最好是颗粒分明的,否则做出的石锅拌饭会过稀。

  • 韩式石锅拌饭的做法图解3

    3.依次将准备的食材过水,将锅内水烧开后大概煮1~2分钟,金针菇煮软即可。 将食材在饭上放好,开中火。切记要将食材的水滤干净,否则做出来的石锅拌饭会过稀。

  • 韩式石锅拌饭的做法图解4

    4.取出辣酱, 我用的辣酱是嘉豪的蒜蓉辣椒酱,超市应该是可以买到的。

  • 韩式石锅拌饭的做法图解5

    5.调酱。需要的材料是韩式辣酱、白糖、酱油、料酒, 韩式辣酱、白糖、酱油、料酒的比例是5:2:3:3,调出的味道是微辣,比例可以按个人口味调整。

  • 韩式石锅拌饭的做法图解6

    6.如果锅较大可以适当移一下接触火的位置,听到滋滋声就可以端下来了,想要锅巴的可以稍微长一点时间。我做的在15到20分钟之间,有锅巴,可以根据锅和用量调整时间,完成后, 打一个鸡蛋在食材中央。

  • 韩式石锅拌饭的做法图解7

    7.将拌饭酱倒入,搅拌均匀。

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韩式石锅拌饭的家常做法

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