咸蛋苦瓜的做法

• 1.咸蛋剥壳后，将蛋白与蛋黄分开备用

• 2.苦瓜去籽后，切成薄片，热锅加入1大匙油，爆香蒜末后，加入苦瓜拌炒，待苦瓜炒透后起锅备用

• 3.在加入1大匙油并放入咸蛋黄拌炒，炒到蛋黄发泡

• 4.接受着放入刚炒好的苦瓜与咸蛋白拌炒

• 5.起锅前加入适量的盐与糖调味后即可起锅