泰式凉拌海鲜的做法

• 1.水开后,放入虾仁跟墨鱼,等水再滚后,熄火焖约1分钟,捞出放入冰开水冰镇一会,捞起沥干。

• 2.碗里放入鱼露,柠檬汁,糖,蒜末及辣椒拌匀,让糖完全融化,静置一会,让辣椒,蒜末的味道能融入淋酱中。

• 3.盆中放入墨鱼,虾仁,洋葱丝,番茄片,芹菜(烫过),淋入过滤作法2的淋酱。

• 4.再放入泰国甜鸡酱,拌匀即可装盘即可。