菊花普洱茶汤面的做法

• 1.准备：
  a菊花普洱茶先泡好备用。(茶渣留1/4茶匙下来)
  b青葱切丝、红辣椒去籽切丝泡冷开水中备用。
  (可吃辣的人留一些籽下来备用)
  c姜块磨成泥。
  d枸杞漂洗后拭干以小烤箱微烤约20秒
  e核桃以小烤箱微烤约30秒
  f取部分烤枸杞切碎混合蛋液与茶渣、糖及盐搅拌均匀备用。

• 2.起油锅将茶渣蛋液煎成蛋卷、切段

• 3.滚水锅下面条煮至喜爱的软硬度，捞起过冷开水、再捞起沥干(让面Q)

• 4.煮锅中放入300㏄的菊花普洱茶汤，加入薄盐酱油、姜泥、冰糖、
  适量的红辣椒籽煮至混合均匀、微滚即可盛入成品面碗中！

• 5.组合：
  已盛入茶汤的面碗放入面条、摆上茶渣蛋卷段、烤核桃；
  洒上烤枸杞、放上青葱、红辣椒丝完成^^

• 6.茶渣蛋卷软嫩香甜^^