小白菜:护眼明目、抗癌防癌
1.来包馄饨啰!用汤匙舀点肉放在馄饨皮中间。
2.在一个角上涂点水,再对折成三角形。
3.将两边角对叠。
4.用力压一下定型。
5.就成了像元宝的馄饨了。
6.捏了一堆的馄饨。
7.好吃的馄饨汤上桌啰!
其实包入的食材不是重点,我教的只是如何包馄饨。当然也有人是捏成一团丢下锅煮。我教的包法比较能让皮在下锅水煮时能均匀的受热。若是包成水母样的捏法,因皱折过多,容易造成熟度不均。不过青菜萝卜各有喜好,随你爱怎么包都行。
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