豆浆:低蛋白质 洋葱:杀虫
1.红萝卜洗净去皮刨丝;洋葱切成小丁状备用
2.取一张烘焙纸,将Pizza cheese平铺于上,送入烤箱以150度C烤约15-20mins至金黄色
3.热锅后加入些许橄榄油后,先将洋葱丁炒至半透明散出香气后,再将红萝卜斯加入炒软
4.加入高汤先中火煮滚后转小火再加入150ml豆浆煮滚,加入牛至叶与盐调味,以手持搅拌棒搅匀,再以滤网过滤,再放回原锅加入剩馀的豆浆煮滚后即可装碗
5.将烤至金黄色的cheese剥成2-3片,装置于碗中,并撒上些许黑胡椒提味
非食素者,可将豆浆改为牛奶
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