香香鸡的做法

• 1.将鸡胸肉切成适当大小， 腌料 调匀后，两者混合腌制一天入味。

• 2.取出作法❶后，打入鸡蛋、白芝麻拌匀，再加入地瓜粉、酥炸粉，搅拌均匀备用。

• 3.起油锅，油温约170度，以“中火”油炸至鸡肉上色(约8分熟)，捞出；再开“大火”，再将鸡肉迅速回炸后，捞出沥干即可。

• 4.食用时，可撒上胡椒粉、辣粉。