猪肉汉堡排&万的做法

• 1.万用酱作法：准备材料。洋葱1/2个、彩椒1/5个、牛番茄1小个、青花椰菜1朵、蒜头3瓣。酱油露

• 2.蔬菜切丁状。

• 3.蔬菜及蒜头下锅炒软。

• 4.作法3炒软的蔬菜略凉，加1.5碗水入果汁机打成蔬菜汁。

• 5.蔬菜汁慢火煮至浓缩约近原来一半的量，加半碗的酱油露-海带，煮到有入味融合在一起。即为万用酱。

• 6.万用酱百搭美味。沾、煮、卤、煨、淋酱都超级美味。可以一次做多一点，冰箱冷藏，适用各种料理。

• 7.猪绞肉加洋葱、加万用酱3小匙充分拌匀；分3次加。搅打至有黏性及有弹性。

• 8.取适量作法7的绞肉，于两手掌间快速拍打10几下；下热油锅，改中小火煎，一面成型金黄色再翻面，两面金黄色且肉煎熟即可。

• 9.时蔬水煮熟；汉堡肉、蔬菜摆盘。

• 10.汉堡排酱汁：作法8同锅煎汉堡肉剩下来的汤汁续用，加约一碗的万用酱+少许水及1大匙的酱油露煮至你要的浓稠度即可。

• 11.汉堡排酱汁淋上汉堡肉上，再放上生的白萝卜泥。简单的食材，不简单的滋味！

• 12.万用酱意大利面

• 13.万用酱汤面

• 14.免油煎鸡腿佐万用酱