1.备料
2.将红麹及地瓜粉放入肉片抓腌后放入冰箱约3-4小时入味
3.起油锅放入肉条以中小火慢炸至熟
4.成品上桌
1、2、肉片最好请肉贩切约1.5-2公分厚度, 太厚炸比较容易炸至表面烧焦里面不熟3、炸的火侯切记以中小慢火炸才不会表面太焦里面不熟4、所有材料及调味料均依个人喜好增减
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