柚香白菜浅渍的做法

• 1.把买来的柚子，皮和果肉分开。
  果肉部分压成果汁。

• 2.皮里白色的部分，用汤匙去除掉，然后用铝箔纸包起，先拿出这次要用的量，其他冷冻。

• 3.白菜切成一口大小，加盐放入渍物器中，压约1小时后，水分会跑出来，把水分倒掉，不用特意用手去挤出来。

• 4.取大锅，把海带和柚子皮用剪刀剪成细长型，然后加入大蒜末、辣椒和白菜，再加入调味料，一起用卜拌匀，再放回渍物器，放置约半天，即可食用。