白菜:清热解毒 柚子皮:化痰
1.把买来的柚子,皮和果肉分开。果肉部分压成果汁。
2.皮里白色的部分,用汤匙去除掉,然后用铝箔纸包起,先拿出这次要用的量,其他冷冻。
3.白菜切成一口大小,加盐放入渍物器中,压约1小时后,水分会跑出来,把水分倒掉,不用特意用手去挤出来。
4.取大锅,把海带和柚子皮用剪刀剪成细长型,然后加入大蒜末、辣椒和白菜,再加入调味料,一起用卜拌匀,再放回渍物器,放置约半天,即可食用。
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