香酥鱼肉丸

香酥鱼肉丸
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健康功效

红萝卜:活血化瘀
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

食材用料

无刺鱼肉 约300g
绿花椰菜 1颗
玉米粉 1茶匙
番薯粉或面包粉 酌量

香酥鱼肉丸的做法

  • 香酥鱼肉丸的做法图解1

    1.先准备好所需材料ˊ鱼肉可事先先腌渍20~30分钟备用

  • 香酥鱼肉丸的做法图解2

    2.取一汤锅ˊ滴入几滴油ˊ加少许盐将红萝卜ˊ花椰菜ˊ

    川烫至喜好软硬度ˊ捞起盛盘备用

  • 香酥鱼肉丸的做法图解3

    3.热一油锅ˊ烧至中高温(用筷子直立摆入ˊ旁边会冒小泡的程度)

    将腌渍入味的鱼肉用汤匙或手抓圆成球状ˊ然后稍为裹上番薯粉ˊ 轻放入油锅

    (静置一下ˊ让其定型再拨弄) 炸至外表金黄香酥即可

  • 香酥鱼肉丸的做法图解4

    4.简单轻松就完成啰~~准备美美上桌^^

  • 香酥鱼肉丸的做法图解5

    5.因为鱼肉已经很有味道ˊ所以菜我只放少许盐提味ˊ

    如果觉得菜味道太淡ˊ可酌量加入自己喜欢的调味ˊ

    或另外准备喜欢的沾酱来搭配哦~

    无刺鱼肉没限定任何鱼种ˊ只要方便取得ˊ 自己也喜欢就可以啰~

本菜谱由白菊花上传

香酥鱼肉丸的家常做法

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