香菜:抗癌防癌
1.切成块后,用菜刀把皮切掉,之后再切成片。
2.加很多盐搅拌均匀,等待30分钟让菜出水。
3.等待的时间里,可以把蒜头和辣椒切成末,因为我非常热爱蒜头和辣椒,所以我切了大量的蒜头和4只辣椒。
4.30分钟过后,把大头菜用开水洗过,把盐都洗掉,之后加入蒜末和辣椒末,加少许白糖和大量的醋(我至少加了6个汤匙的醋)边搅拌边试味道,比较可以拿捏调味量的分量。要吃的时候再加入香菜末增加香味。
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