日式番薯饼干的做法

• 1.将软化的无盐奶油和砂糖用打蛋器（或电动搅拌器）拌匀

• 2.加入蛋黄拌匀

• 3.筛入低筋面粉，用橡皮刮刀拌匀

• 4.加入黄番薯泥，用橡皮刮刀拌匀

• 5.将步骤4用手滚成圆柱状，包上保鲜膜，放冰箱冷冻30分钟以上，使面团变硬

• 6.紫番薯面团也用步骤1-4的相同方式制作，但将步骤4的黄番薯泥用紫番薯泥代替。包上保鲜膜，放冰箱冷藏30分钟

• 7.在桌面铺上保鲜膜，将步骤6的紫番薯面团橄成0.3公分厚的长方形，再把步骤5冰好的黄番薯面团放在上面，然后连同保鲜膜卷起来

• 8.用保鲜膜包裹好，放冰箱冷冻1个小时，使面团变硬

• 9.用刀子将步骤8切成0.4公分厚的圆片状，排在铺有烘焙纸的烤盘上，然后在表面刷点水，撒上黑芝麻装饰。放入已预热180℃的烤箱中，烤12-15分钟即可