土式炖茄汁麦粒饭

土式炖茄汁麦粒饭
11498浏览 / 0收藏

健康功效

奶油:活血化瘀

食材用料

1把
盐,黑胡椒粉 适量
热水 4杯
康宝鸡汤块 1块
红椒酱 1/2大匙
粗麦粒Bulgur 2杯
现磨番茄浆煳 3个
碎青椒 适量
碎洋葱拳头大小 1/2个

土式炖茄汁麦粒饭的做法

  • 土式炖茄汁麦粒饭的做法图解1

    1.材料先准备好如图,番茄用搓板搓成番茄酱,奶油一块,不辣的碎青椒适量,粗麦粒Bulgur加上一把米一共两杯如图,洗净沥干备用,还有碎洋葱1/3个到半个左右。

  • 土式炖茄汁麦粒饭的做法图解2

    2.取一个宽口的平底锅,中火放入奶油溶化以后,倒入碎洋葱爆香1,2分钟,然后加入碎番茄酱,和半匙红椒酱一起拌炒,加入盐,黑胡椒粉慢慢拌炒,直到番茄软化如图。

  • 土式炖茄汁麦粒饭的做法图解3

    3.倒入沥干的粗麦粒,还有碎青椒一起拌炒,

  • 土式炖茄汁麦粒饭的做法图解4

    4.然后加入4杯的热开水,还有一块康宝鸡汤块。如果有鸡高汤那是更好,那就不需要鸡汤块了。只要2杯高汤,2杯热水即可。

  • 土式炖茄汁麦粒饭的做法图解5

    5.煮开以后盖上锅盖如图,关小火,大约煮15到20分钟即可。

  • 土式炖茄汁麦粒饭的做法图解6

    6.煮好以后,炖饭非常湿润,用木铲拌一下,可能会看到一些汤汁如图,这个很正常,关火,不要盖紧锅盖,留一个小小的细缝。

  • 土式炖茄汁麦粒饭的做法图解7

    7.分钟以后,汤汁会粗麦粒自动收掉,成品应该是湿润滑顺才对!因为里面有放一些米,所以做出来的炖饭更粘稠滑顺,这个就是小秘诀喔!

  • 土式炖茄汁麦粒饭的做法图解8

    8.土耳其还有很多别的炖饭,这个是最家常,最常吃的!吃的时候旁边大都会有一个肉类的主菜,或是和鸡肉一起吃。粗麦粒属于杂粮,洋葱,番茄都营养丰富,这个炖饭味道鲜美,多吃有益身体健康!

本菜谱由扎蓬果上传

土式炖茄汁麦粒饭的家常做法

全部
回到顶部