香菇瓜仔肉燥的做法

• 1.香菇泡软后切丁。脆瓜切丁备用。

• 2.将猪绞肉炒至变色，放入香菇拌炒。（逼出多馀的油脂可先倒出）

• 3.在放入蚝油、冰糖、白胡椒粉、油葱酥、米酒拌炒，加水煮滚，加盖小火闷煮25~30分钟，再放入脆瓜丁（少许汤汁）即可。