培根:保护神经系统、促进肠胃蠕动、抗脚气
胡萝卜:清热解毒
蘑菇:开胃
1.起一滚水锅放入已洗净、切段后的白菜烫软,滤干水备用
2.平底锅开用中火放入奶油以及培根炒香,后续将胡萝卜丝与蘑菇片放入,食材炒至八分熟
3.加入白菜以及虾仁拌炒,看到虾仁微微变色就好
4.取一个容器将〈基底酱料〉搅拌均匀后倒入,煮到酱汁浓稠就可以了,不用完全收干
5.将以拌炒好的奶油白菜放入可以进烤箱的容器,均匀地铺上起司,放入200度的烤箱中烤个10分钟
6.烤好后取出,就可以开动啰!!
● 大白菜本身是属于寒性食物,料理前先略为川烫可以去除寒性
● 除了基本的白菜之外,其馀搭配的材料都可以自己选择
● 基底酱料就是类似一般白酱,目前我自己觉得面粉跟牛奶比例抓1:5比较刚好,先在容器中搅拌后再倒入,可以避免面粉没有搅散的问题
● 比较汤汤水水的料理在打开烤箱的瞬间要注意水蒸气的问题,不要靠烤箱太近以免被烫伤了