免烤布丁

免烤布丁
13243浏览 / 7收藏

食材用料

鱼胶片 4
全蛋 6
蛋黄 4
细砂糖 100
细砂糖 100
冷水 60
热水 30

免烤布丁的做法

  • 免烤布丁的做法图解1

    1.焦糖液:细砂糖(100g)与冷水混合
    开小火煮糖液(勿搅拌)

  • 免烤布丁的做法图解2

    2.煮到咖啡色在搅拌
    之后会冒大泡泡
    加入热水(30c.c)快速搅拌
    最后将焦糖平均到入杯杯里就ok了

  • 免烤布丁的做法图解3

    3.牛奶蛋液:将牛奶 细砂糖(100g)放入锅中煮到糖溶化

  • 免烤布丁的做法图解4

    4.鸡蛋打散(不要打发 不然吃起来不够绵密)将牛奶液慢慢加入 并加入鱼胶片

  • 免烤布丁的做法图解5

    5.搅拌均匀
    之后过筛 在一一平均到入杯杯里
    放入冰箱30min~1hr就完成了

本菜谱由那个夏天的你上传

免烤布丁的家常做法

全部
回到顶部