辣味蒜子带鱼的做法

• 1.带鱼去肚去鳃去杂质，洗净切段。

• 2.准备好大蒜头，姜，葱，辣椒，芝麻辣酱，豆瓣酱等调料。

• 3.在带鱼身上划几刀，用盐，料酒，姜末腌10分钟入味.

• 4.把腌出的汁水撇去，撒些淀粉。

• 5.锅里油热，放下带鱼.

• 6.两面煎透

• 7.放入姜，蒜，辣椒

• 8.放些清水，加半调羹芝麻酱

• 9.放一调羹豆瓣酱，适量糖，鲜抽，大火煮12分钟左右.

• 10.加葱花即可。